havalandirma-baca-sistemleri

Havalandırma Baca Sistemleri

Havalandırmayı üç ana başlık altında toplayabiliriz;

  1. Pişirme cihazlarının yayılan ısının dışarı atılması
  2. Pişirme cihazlarından yayılan kokunun dışarı atılması
  3. Yemek kokularının kontrol altına alınması ve komşu hacimlere yayılmasının önlenmesi

Ancak davlumbaz ve diğer pişirme cihazlarının çekilen havasının yerine kontrollü bir hava verilmelidir.